Blue Spirulina (juga dikenal sebagai phycocyanin, phycocyanin) diekstraksi dari spirulina, larut dalam air, dengan anti-tumor, peningkatan kekebalan, anti-inflamasi dan fungsi lainnya.Dalam air akan menjadi biru, adalah protein pigmen biru alami.Tidak hanya sebagai pewarna alami, tetapi juga sebagai suplemen protein bagi tubuh manusia.
Dengan perkembangan kedokteran modern dan perhatian terhadap kesehatan, orang secara bertahap menyadari potensi risiko pigmen makanan sintetis.Penyalahgunaan pigmen sintetis telah terbukti memiliki tingkat toksisitas yang berbeda, dan beberapa di antaranya memiliki risiko karsinogenesis, teratogenesis, dan hiperaktif pada masa kanak-kanak.
Di dunia, fikosianin telah lama digunakan secara luas dan matang.Ini adalah pigmen biru alami yang disetujui oleh FDA.Di Uni Eropa, phycocyanin telah terdaftar sebagai bahan baku makanan berwarna, dan penggunaannya dalam makanan tidak terbatas.Dalam standar keamanan pangan nasional China, phycocyanine juga diperbolehkan untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan.
Pigmen alami dan tren kesehatan
Dipengaruhi oleh epidemi, konsumsi kesehatan secara bertahap merambah ke lebih banyak bidang kehidupan.Diantaranya, 0 minuman sukrosa populer, makanan fungsional meningkat, dan konsumen semakin memperhatikan nutrisi dan bahan fungsional.Tren kesehatan industri makanan lebih menonjol.
Phycocyanin dipilih untuk membuat es pasir menjadi biru alami.Dari perspektif perlindungan lingkungan, pigmen tumbuhan alami diambil dari alam, dengan bahan baku terbarukan, ramah lingkungan, biodegradable, toksisitas rendah dan sedikit bahaya, yang sejalan dengan tema "kembali ke alam, perlindungan lingkungan hijau" .
Selain untuk kebutuhan produk itu sendiri, pewarna makanan juga menjadi poin pemasaran.Phycocyanin, yang berwarna biru dalam air, dapat digunakan tidak hanya dalam es pasir dan minuman, tetapi juga dalam permen, kue kering, anggur dan pewarna makanan lainnya, serta dalam produk perawatan kesehatan dan kosmetik.Phycocyanin memiliki berbagai kegunaan, dan pigmen alami fungsional secara bertahap dikenal oleh konsumen.Jika makan untuk tubuh dan minum untuk jiwa, mari kita dapatkan sublimasi ganda dari kesehatan dan kelezatan dalam kenikmatan warna dan keharuman yang lengkap.
Waktu posting: 16 Juni-2021